ambulance

　　記者 孫占鋒
　　接上一杯純凈水，永慶房屋放在微波爐里打個高火擋位，幾分鐘後，水就熱了。天氣漸冷，需要喝開水的市民是否用微波爐加熱過？但一條“水絕對不能在微波爐中單獨加熱，會出大事”的網帖引來廣泛關註。專家表示，微波爐燒水可能發生“暴沸”現象，最好不要使用。即使要用，也要將熱水靜置一段時間，或者加熱前放進一根筷子或木勺，以防沸水溢出。
　　驚悚網帖：用微波爐燒開水支票借款竟被燙傷臉？
　　“五天前，我一位朋友要泡一杯速溶景觀設計咖啡，他將一杯水放在微波爐加熱（這種事情他曾經做過無數次了）……當微波爐加熱完畢，他將那杯水拿出來，看了那杯水後他發現水並沒有沸騰，但就在那瞬間（添加不同物質），那杯水在他的臉上爆開來……”
　　日前，一條這樣的帖子在網上廣受關註，雖然爆料者沒有交代時間地點，但其描述的情形讓人不寒而慄。在網上，也有許多專業人士做實驗進行求證，併發布了視頻：把一個盛滿水的玻璃杯放進微波爐中，隨後旋轉按鈕。幾分鐘後，依然不見這杯水翻滾沸騰。實驗者戴著手套打開微波爐，動作平穩地取出水杯。但就在倒入一小勺咖啡粉的瞬間，水立即翻滾了起usb來，泛著泡沫井噴而出。
　　記者調查網站優化：多數人不清楚，說明書有提醒
　　“太嚇人了，我曾經單獨加熱過一次冷水，幸好沒事，原來我運氣不錯啊，下次不敢了！”昨日，記者就“微波爐燒水”採訪多位市民，大部分人表示“沒有做過”，而且“不知道會有這樣的危險”。
　　但也有人對網帖內容表示質疑，“我以前經常用微波爐加熱水，都沒事啊。是這個人加熱的時間太長了吧。”市民文小姐說，上學的時候，她們學美術冬天畫畫手冷了就用塑料瓶裝自來水用微波爐加熱取暖。
　　“燒水的話，買個電熱水壺啊，又方便又省時間。”在幾家大型超市和家電賣場內，多位促銷員被問及“微波爐能不能用來燒開水”時，均表示不太清楚。但在某品牌微波爐的使用說明書內，記者看到一條關於加熱湯、飲料等流體的註意事項：微波加熱飲料會導致延遲噴濺沸騰，因此取出時必須小心謹慎，避免燙傷。
　　專家建議：最好不要使用微波爐燒水
　　“只要條件符合，完全有可能，物理上這個叫暴沸。”長沙市某中學物理教師解釋說，使用傳統方法燒水之所以會“滾沸”，是因為熱量從下往上傳遞，底部水溫變高。容器錶面有附著點，形成小氣泡冒出來，最後出現沸騰現象。用微波爐加熱水時，水不會流動，但水的溫度卻在升高，而且很可能已經超過水的沸點100℃。此時，只要水稍有攪動或加入咖啡粉或茶葉等其他物質，小氣泡會大量冒出來並聚集在一起猛烈沸騰。
　　“使用微波爐加熱時，越乾凈的容器、越乾凈的水，越容易發生暴沸。”專家建議，最好不要用微波爐燒開水。如迫切需要開水，又只有微波爐可以利用時，加熱後可以在微波爐里靜置一分鐘再取出，或者事先在容器里放一把非金屬的勺子或筷子。　　（原標題：微波爐能燒水嗎？小心暴沸）